Как да си нарежем киселото мляко с нож показват на Фермерски пазар "Пендара"

Как да си нарежем киселото мляко с нож ? И възможно ли е изобщо това? Специална технология по родопски прави невъзможното възможно. И тази събота Фермерският пазар "Пендара" на Женски пазар ще представи уникални български производители – като киселото мляко от семейната мандра Кочорите. Обектът се намира на 1400 м. надморска височина, между курорта Пампорово и с.Стойките, сгушена под вечнозелените борове на Родопите. Млякото, което преработват там, се добива от животни отглеждани в планината, а качеството му се следи стриктно в собствената им лаборатория. И е толкова гъсто,че спокойно може да се нареже с нож.  

 

А самият Фермерски пазар е всяка събота от 10 до 16 часа на Женски пазар в пространството между улиците „Симеон“ и „Кирил и Методий”. Участват близо 50 производители и занаятчии, които са разделени в три продуктови зони – „Плодове и зеленчуци“, „Млечни и месни“ и „Други храни и напитки“. Организатори са Фондация „LocalFood.bg“ и „Пазари Възраждане“ ЕАД. Подкрепят се стартиращи български фермери и занаятчии, фокусът е върху нови производители и продукти, кулинарни демонстрации и щандове на основата на националното ни гастрономическо наследство.