С колко поскъпна козунакът за Великден в София

По традиция у нас преди Великден цената на козунакът търпи промени и вместо да намалява с повишаването на търсенето, както повеляват законите на пазарната икономика, тя нараства.

Поскъпването е значително в сравнение с миналата година, съобщава БНТ. На пазара може да се намери козунак на цена между 2 лв. и 60 лева. Масовият струва между 3 лв. и 5 лева, заявяват от Браншовия съюз на сладкарите и хлебарите.

Ръстът се обяснява с повишаването на цената на продуктите - за последния месец яйцата и захарта са поскъпнали, маслото е без промяна, а брашното и олиото съвсем слабо са поевтинели. Друг фактор за поскъпването са повишените разходи за заплати и осигуровки, казват производителите.

"Половин килограм козунак при нас струва 6 лв. Поскъпването е с един лев, в сравнение с миналата година. това е около 10-15%. Продаваме и козунак с добавки - стафиди, орехи, локум и той е с 2 лева по-скъп - 8 лева за половин килограм", каза Красимир Господинов, който е собственик на пекарна от 30 години.

На станалите вече традиционни в столицата фермерски пазари половин килограм козунак се продава за 11-15 лева. Производителите уверяват, че използват за приготвянето на традиционния сладкиш по-скъпи продукти, домашни яйца, масло и мляко.

Данните от проверката показват, че се търсят предимно български козунаци, а не вносни разновидности. Много домакини предпочитат да приготвят у дома сладкиша, като домашното му приготвяне също излиза около 20 лева.

Най- скъпият козунак в София е на цена 175 лева за 2 кг., съобщи БНТ. Продуктът носи името "Коломба" и е деликатес, произвеждан по италианска технология, а за приготвянето му се използват захаросани портокалови корички и други чудеса.